Deze maand maken wij drie verschillende smaken Japanse Kaaskopjes met oude Goudse kaas en

1. kombu (bruinwier) & miso,

2. nanami togarashi (chili peper, sinaasappelschil, zwart en wit sesamzaad, gember, zeewier en Japanse peper) & zwarte sesam zaadjes en

3. wasabi & gari shoga (gefermenteerde gembersnippers).